200 recettes succulentes offertes par Michel et Sébastien Bras, les cuisiniers de l'Aubrac, ça se dégustent les yeux fermés...Tel est ce que nous propose cet excellent livre de cuisine, qui reprend des recettes créées il y a une dizaine d'années, et qui fait le tour de tout les plaisirs de la bouche pour nous en restituer le meilleur, des entrées aux desserts, des plats de résistance aux vins, des pains aux huiles et aux vinaigres... Ici, les recettes s'affirment en générosité : rien de sec ou de mesquin, bien au contraire, une somme d'émotions brutes extraites des plantes, des herbes, des fleurs, des fruits, des épices, des poissons, des viandes, des confitures, des tartes, etc. Alors, un chou farci au foie, une tourte aux amandes, un jus de porc, des pêches rôties ? Ne vous inquiétez pas, votre palais va bientôt vivre une expérience sensorielle hors du commun. Un véritable livre de partage, où le plaisir se conjugue à l'émotion du palais. Un grand livre de cuisine, accessible à tous.

Format : 16,5 x 25 cm